NATZ NA COZINHA: RECEITA – PANQUECA DE ESPINAFRE COM RICOTA

Olá lindezas! Tudo bem com vocês? Faz tempo que eu não trago uma receita aqui no blog, vocês gostam? Ultimamente eu tenho cozinhando bastante (confesso que gosto muito), mas eu não gosto de cozinhar coisas convencionais sabe? É preciso, I Know haha, mas o que eu gosto mesmo é inovar ou fazer achados da internet bem diferentões, como essa panqueca, que eu achei na net, fiz algumas modificações, amei a receita e reproduzi! O resultado foi sensacional.

INGREDIENTES:

MASSA

  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de folhas de espinafre cruas
  • Sal a gosto

RECHEIO

  • 200 g de ricota (amassada com um garfo ou colher)
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Orégano à gosto

 

MODO DE PREPARO:

MASSA

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje 1 ou 2 conchas da massa numa frigideira untada, movimentando a frigideira para que a massa espalhe bem (em fogo baixo). Desligue o fogo quando a massa se soltar com facilidade e retire da frigideira, com cuidado, por conta da temperatura.

RECHEIO

Misture todos os ingredientes, coloque as panquecas em um refratário untado, despeje o recheio dentro da panqueca, feche a panqueca com cuidado. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno por 10 minuto aproximadamente, para gratinar e finalizar.

 

OBS: Essa quantidade de ingredientes é referente a panquecas suficientes para duas pessoas. Aumente a quantidade conforme o número de pessoas que irá servir.

Panquecas prontas, basta servir com uma saladinha verde e pronto! Refeição na mesa 😉

Quem fizer a receita, me conta se gostou depois!

Beijokas 🙂

6 thoughts on “NATZ NA COZINHA: RECEITA – PANQUECA DE ESPINAFRE COM RICOTA

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