Delicinhas que fazem bem – Cozinha fit!

Olá lindezas! Tudo bem com vocês?

Para aqueles que acham que comer coisas gostosas é cometer um ato de gordice, estão enganados.. Dá pra ser feliiiiz sendo saudável!

Eu sempre fui fã de uma boa gordice, mas, neste ano estou tentando mudar e ser mais saudável, porém, quero continuar gostando das coisas que eu como, então procurei receitinhas saudáveis e delicinhas, testei, amei e não poderia deixar de compartilhar com vocês.. Espero que gostem!

As receitas que eu selecionei é de um site que eu ameeeei, o site deliiiiiicia da Sylvia Pozzobon, que é o Cozinha Fit. Não deixem de acessar depois e conferir mais delicinhas que fazem bem!

Agora, olha só as selecionadas por mim 😛

Escondidinho de Frango com Batata Doce

Ingredientes:
– 2 batatas doces médias
– 1 cebola pequena
– 2 tomates
– 3 dentes de alho
– 1/3 de xícara de leite sem lactose
– azeite para refogar
– 1 ovo para pincelar
– 1 colher de café de manteiga
– manjericão desidratado a gosto
– salsinha a gosto
– 1 e 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
– ricota a gosto

Modo de preparo:
Corte as batatas em cubos (eu uso com casca e tudo!) e cozinhe em água. Em uma outra panela, refogue em azeite de oliva metade da cebola cortada em cubinhos pequenos até ficar transparente. Adicione o alho espremido e refogue mais um pouco. Adicione os tomates picados (uso com casca e sementes) e cozinhe até amolecerem. Se necessário, adicione um pouco de água filtrada. Tempere como manjericão, sal, pimenta e outros temperos que goste.  Em seguida, adicione o frango desfiado mexa um pouco. Desligue o fogo e adicione salsinha picada e a ricota ralada. Misture e reserve.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água. Em uma panela refogue o restante da cebola em azeite e com uma colher de café de manteiga. Em seguida adicione as batatas cozidas e o leite. Com a ajuda de um mixer triture as batatas na própria panela. (opção: passar as batatas em um espremedor de batatas antes de colocar na panela). Misture bem, tempere com sal, pimenta e outros temperos do seu gosto.

Montagem: em um refratário coloque um pouco do purê e cubra o fundo do refratário. Em seguida coloque o recheio de frango e espalhe por cima. Finalize com purê de batata por cima e o espalhe com as costas de uma colher, delicadamente. Pincele uma gema de ovo por cima. Se quiser faça cortes leves como um desenho e leve ao forne por aproximadamente 15 minutos para gratinar.

Bolo de Churros

Ingredientes:
– 6 ovos, claras e gemas separadas
– 6 colheres de sopa de farinha sem glúten
– 1 colher de chá de fermento químico
– 6 colheres de sopa de açúcar cristal orgânico ou demerara
– canela a gosto
– açúcar para polvilhar a gosto
– doce de leite de sua preferência a gosto

Modo de preparo:
Bater o açúcar e as gemas até que fique amarelo claro. Reserve. Bata as claras em neve. Adicione à mistura de gemas e açúcar o fermento e a farinha sem glúten e misture. Lentamente adicione as claras em neve à massa até obter uma massa fofa e homogênea. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 25 minutos ou até dourar. Espere esfriar para desenformar e montar. Ideal deixar um pouco na geladeira.

Bolo de pote de cacau com beijinho

Ingredientes:

Para o bolo – massa:
– 1/3 xícara de amêndoas com casca trituras no processador
– 1/4 xícara de farinha sem glúten ou alguma fécula
– 1 (e meia se quiser) colher de sopa açúcar mascavo
– 1 colher de sopa de cacau sem adição de açúcar
– 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
– 1 colher de café rasa de fermento químico em pó
– pitadinha de sal
– 1/4 de xícara de leite sem lactose ou vegetal
– 1 colher de chá de melado de cana (pode ser mel)
– 1 colher de chá de água
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de café de vinagre de fruta

Para a calda de cacau:

– 1/3 xícara de leite sem lactose ou vegetal
– 2 colheres de sopa de cacau sem adição de açúcar
– 1 colher de sopa de melado de cana (ou mel)

Para o beijinho de coco:

– 1/2 xícara de coco flocado seco sem adição de açúcar (ou coco fresco natural – neste caso, reduza a água indicada a seguir)
– 4 colheres de sopa de água
– 1 colher de sopa de amendoas com casca trituradas (farinha)
– 4 tâmaras sem caroço e sem açúcar secas
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– 1 colher de chá de melado de cana (ou mel0
– pitadinha de sal

Vai precisar de uma fôrma de bolo pequena (10cm) e folha de papel manteiga (se necessário)

Modo de preparo:

Primeiro aqueça o forno a 180 graus e prepare a massa. Coloque os ingredientes secos em um bowl e misture. A seguir, adicione os liquidos e incorpore tudo. Forre o fundo da forma com o papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.
Enquanto o bolo assa, faça a calda de cacau. Coloque todos os ingredientes em uma panelinha e mexa com um fuet até que vire uma calda mais grossinha. Deixe esfriar para firmar.
Então faça o beijinho, apenas colocando todos os ingredientes no processador. Se necessário adicione água aos poucos.

Montagem: coloque bolo no fundo, depois beijinho, depois calda… repita até encher seu potinho. Dependendo do tamanho rende um ou dois.

Tortinha de Limão

Ingredientes:
– 1 banana grande
– 3/4 de xícaras de tâmaras
– 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar para a massa e 1/2 xícara para o recheio
– 3/4 de xícara de aveia
– 1/3 de xícara de óleo de coco
– 1/4 de xícara de mel
– suco de 2 limões
– raspinhas de limão a gosto
* Forminhas de fundo removível

Modo de preparo:

Em um processador, bata a aveia, o coco ralado (3/4 de xícara) até obter uma farofa. Em seguida, adicione as tâmaras. As tâmaras podem sem hidratadas em água por uma noite ou pode usar as secas, neste caso, adicione água filtrada à massa na hora de bater até que a massa fique firme quando aperta nas mãos, sendo moldável.

Vitamina de Blueberry

Ingredientes:
– 4 colheres de sopa de iogurte lacfree sem sabor
– 3 colheres de sopa de leite de soja em pó sem sabor
– 1/2 fava de baunilha
– 200ml ml de água
– gelo
– 100g de blueberry
– mel a gosto

Modo de preparo: bater tudo e pronto!

Gostaram do top 5? Beijokas!

Créditos das receitas aqui.

7 thoughts on “Delicinhas que fazem bem – Cozinha fit!

  1. Amei o novo layout!
    Eu já fiz todos os tipos de receita quando mudei a minha alimentação.
    Sou fã de vitaminas, com frutas vermelhas, mix de frutas e congeladas pra dar um sabor estilo sorvete. Eu fiz mts cookies ao invés de bolo sis, pq tem menos farinha…
    Desejei a vitamina de blueberry
    bjoka http://diadebrilho.com

    1. Eu imagino as receitas q vc fez sis, são uma delícia né? Eu estou amando essas receitas fit.. Cookie eu nunca fiz acredita? Tentarei.. E essa vitamina é MUITO boa *—* beijokas!

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