Especial de Natal: delicias da data!

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Olá pessoal! Tudo bem com vocês? O Natal é lindo mas também é uma DELICIA não é mesmo? E hoje eu trouxe algumas receitas bem gostosas dessa data para vocês irem treinando até lá, espero que gostem!

Salada Tropical de Natal

INGREDIENTES

  • 2 molhos de rúcula
  • 300g de nozes
  • 300g de uva passa
  • 2 mangas
  • 1 lata de pêssegos em calda

MODO DE PREPARO

Corte os talos da rúcula e pique as folhas em pedaços grandes, junte as uvas passas, as nozes moídas grosseiramente, as mangas cortadas em tiras e os pêssegos escorridos cortados em cubos ao final, misture tudo em uma saladeira e regue a gosto com a calda dos pêssegos.

PERU DE NATAL

INGREDIENTES

  • 1 peru de aproximadamente 4 kg
  • 1 garrafa de vinho branco seco
  • Suco de 6 laranjas
  • 3 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho
  • 4 folhas de louro
  • 4 caldos de galinha em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pote de 500 g de margarina de boa qualidade
  • 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

MODO DE PREPARO

Lave o peru na água corrente para retirar o tempero que vem nele, depois faça uma marinada com todos os ingredientes listados, com exceção do açúcar, deixe o peru marinando por 2 dias, cubra o peru com bastante margarina, inclusive furando-o e colocando margarina dentro dele, principalmente no peito. Asse coberto com papel alumínio (coloque a marinada no tabuleiro junto com ele), em fogo baixo, jogando sempre o caldo do tabuleiro nele (sempre mesmo, isso evita que ele fique seco) até que o pino que vem junto levante. Quando o pino levantar misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de margarina. Besunte o peru e leve ao fogo sem o papel alumínio até dourar. O caldo que sobra no tabuleiro serve para fazer um excelente molho para ser servido à parte. Leve em uma panela com um pouco de farinha de trigo para engrossar.

FAROFA DE NATAL

INGREDIENTES

  • 500 g de farinha de milho amarela
  • 300 g de azeitonas verdes picadas
  • 500 g de bacon picadinho
  • 200 ml de azeite de oliva
  • 1 colher bem cheia de cebola picada

MODO DE PREPARO

Frite na panela o bacon até ficar douradinho (não precisa colocar óleo pois o bacon soltará a própria gordura). Junte a cebola e a azeitona e refogue, acrescente o azeite de oliva e mexa, por último junte a farinha de milho, acerte o sal se necessário e sirva.

BISCOITINHOS DE NATAL

INGREDIENTES

  • 250 g farinha de trigo
  • 100 g de margarina culinária
  • 100 g açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema
  • essência de limão a gosto
  • glacê real pronto e corante para decoração

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga com a farinha, acrescente o açúcar, ovo, gema e a essência, misture bem até obter uma massa lisa, envolva essa massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, abra a massa entre filmes com auxílio de um rolo na espessura de meio centímetro, corte com cortador de biscoito com desenho de sua preferência, coloque em forma (não precisa untar) e leve em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos até corarem, fique de olho que assam bem rápido, cuidado para não queimar, espere esfriar. Prepare o glacê real conforme instruções da embalagem, coloque corante, misture bem e coloque-os em saquinhos para confeitar(seja criativa).

Gostaram pessoal? Tenham um ótimo final de seana!

12 thoughts on “Especial de Natal: delicias da data!

  1. Essas receitas me deixaram com água na boca. Principalmente a do biscoitinho que leva essência de limão. Amo esse gostinho amargo que o limão dá! Uma pena que a ceia daqui de casa é TODA tradicional, mas antes do natal, vou me arriscar na receita do biscoitinho. Super simples.

    Beijo,
    @paraisodemenina
    paraisodemenina.blogspot.com

    1. Que bom que gostou Bia, isso, experimenta fazer o biscoitinho antes do natal, certeeeeza que você vai amar, ele é bem simples mesmo e é uma delicia! Beijokas 🙂

    1. Eu não curto uva passa também não Gih hahahaah mas gosto de todo o resto, experimenta os biscoitinhos, acho que deles você vai gostar hein.. Mas hambúrguer é vida também <3 hahaha Beijokas!

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